Кухня
-
Лучшие рецепты блюд из зайца
Хочу предложить вашему вниманию несколько старинных рецептов приготовления блюд из зайца, предварив их некоей справкой, характеризующей весьма разборчивое отношение предков…
Подробнее » -
Не лаптем щи хлебаем: рецепт от охотника
Кислые щи — одно из любимых моих первых блюд. Уж и не знаю, что может быть лучше, когда зимой, войдя…
Подробнее » -
Вкусные блюда из весеннего гуся
Гусь — трофей желанный, редкий и обычно жирный. Гусь — это полный праздничный обед, разве что без сладкого. Предлагаю без…
Подробнее » -
Накормить друзей: советы малодобычливым охотникам
Не то чтобы я хотел стяжать лавры Моисея, накормившего целый народ несколькими лепешками, однако помочь малодобычливым охотникам побаловать друзей блюдом…
Подробнее » -
Ресторан "Честная кухня" кормит дичью по сезону охоты
Первый в Москве сезонный раздел в меню «Честной Кухни»: такого вы нигде не встречали. фото: Семина Михаила Ресторан «Честная Кухня»,…
Подробнее » -
Готовка говяжего языка под видом лосиного
«Вот приготовлю — язык проглотишь», — говаривала моя бабушка, собираясь побаловать домашних очередным кулинарным шедевром перед каким-нибудь большим праздником и…
Подробнее » -
Трапеза с таежниками
Эвенки — коренной малочисленный народ Крайнего Севера. Они признанные основоположники таежного северного оленеводства. Благодаря северным оленям, они освоили таежную зону от…
Подробнее » -
На загонной охоте без денег делать нечего
С прискорбием приходится констатировать, что спортивная охота на копытных стремительно вырождается, уступая место озабоченной, но бесполезной беготне «счастливых» обладателей лицензий…
Подробнее » -
В гостях у шефа Честной Кухни: ужины по итогам охоты Сергея Ерошенко
Сергей Ерошенко отправляется на охоту, чтобы по возвращении приготовить сезонную дичь. Только два ужина за ноябрь! фото: Сергея Ерошенко «Честная…
Подробнее » -
Готовим мясо глухарей
Не задалась та весна для глухариной охоты. В Тверской губернии, куда я чудом угодил в компании «белых людей», все было…
Подробнее »